往年圣诞菜单有烤鹅，这次配甚么酒好？
早上经由面包店的时候，发现橱窗上已经挂起了五彩的有烤挂件，典型的鹅次“松树绿与天鹅绒红”搭配向过往的行人昭示着圣诞节的到来。身为一个资深吃货的配甚小编摸摸圆滔滔的肚子，禁不住有感而发：啊，酒好圣诞节以及烤鹅彷佛还挺搭的往年呢！想着烤鹅香脆的圣诞外皮，一口咬下之后流入齿龈的菜单的鲜美肉汁，以及鹅肉烘烤后紧张而扎实的有烤口感，啧啧啧，鹅次简直让人侥幸感破表啊！配甚此时，酒好若是往年能搭配上一款好的葡萄酒，烤鹅的味原理当会愈加美不雅吧！
那末下场来了，吃烤鹅，理当搭配甚么葡萄酒呢？红仍是白？高酸仍是低酸？高单宁仍是低单宁？甚么气焰？别焦虑，明天小编就为列位介绍烤鹅的餐酒搭配宝典，让你一分钟就能轻松把握圣诞烤鹅餐酒搭配的要诀。
一、白葡萄酒
白葡萄酒理当是搭配烤鹅较事实的抉择。着实，不止是烤鹅，烤火鸡概况烤鸭都可能抉择白葡萄酒佐餐。抉择的葡萄酒最佳来自较为凉爽的产区，如法国勃艮第（Burgundy）的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）的武弗雷（Vouvray），这些中间破费的葡萄酒酸度较高，能中以及烤肉带来的油腻感；概况抉择德国摩泽尔（Mosel）的半干型雷司令（Riesling），其清新的甜度会使患上烤鹅的滋味更有条理感。
餐酒推选：2013年文森巴特酒庄（普里尼-蒙哈榭村落）白葡萄酒（2013 Domaine Vincent Bachelet Puligny-Montrachet, Cote de Beaune, France）
葡萄种类：100% 霞多丽（Chardonnay）
适饮温度：10-13℃
酒款简介：这是一款来自法国勃艮第普里尼-蒙哈榭的白葡萄酒，气焰凝炼，香气重大，散发着山楂花、成熟葡萄、榛子、琥珀、柠檬草以及青苹果的馥郁。
二、红葡萄酒
抉择一款单宁较弱、果香清新的红葡萄酒也是不错的抉择。同样是出于解腻的原因，红葡萄酒要有确定的酸度。产自法国博若莱（Beaujolais）墨贡（Morgon）产区的红葡萄酒单宁较少，酒体较轻，果味清新。此外，意大利皮埃蒙特（Piedmont）的多姿桃（Dolcetto）红葡萄酒或者是澳大利亚莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒也会让烤鹅的滋味愈加出彩。
推选酒款：2013年玛禧酒庄黑皮诺红葡萄酒（2013 Mahi Pinot Noir, Marlborough, New Zealand）
葡萄种类：100% 黑皮诺
适饮温度：15-18℃
酒款简介：这是一款来更正西兰马尔堡产区的红葡萄酒，带有玄色瓜果的香气，口感滑腻圆滑，单宁柔软，余味悠长，具备不错的陈年后劲。
着实，紧张的不是圣诞节，而是与亲友好友共聚一堂、分享美食的机缘。假如此时餐桌上有一瓶琼瑶佳酿，确定会为美不雅的空气削减更多香醇的影像。（文/Jasmine）
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